醪糟汤圆

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Lisa2010
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欢度元宵节，向传统习俗致敬！吃元宵、赏花灯、猜灯谜、舞狮子……一个个习俗在这天复活。其实，与其说复活，不如说生动。因为这些习俗从未死去，而是历久弥新，穿过时光的长河而愈发富有生命力。在我们的童年记忆里，过元宵节是这样，现在还是这样，未来仍会这样，这正是习俗所勃发的生命力，以及所彰显的魅力。更重要的是，我们不是重温习俗，而是传承习俗，让习俗永远赓续。

醪糟汤圆的用料

酒酿 3勺 糯米小圆子 60个
枸杞子 7颗 糖桂花 2勺
水 500ml

醪糟汤圆的做法

醪糟汤圆的做法图解1

步骤1

糯米粉加温水揉成面团，分成3g一份揉成小圆子备用。
醪糟汤圆的做法图解2

步骤2

500ml水烧开，倒入小圆子，煮到小圆子浮起来，倒出100ml左右的水。
醪糟汤圆的做法图解3

步骤3

放入三勺酒酿（如果不经常吃，偶尔吃一次的话买现成的酒酿即可，超市有售），打散，小火煮三分钟。
醪糟汤圆的做法图解4

步骤4

之后加入洗干净的枸杞子，再小火煮两分钟即好。加入两勺糖桂花。（如果用的是干桂花，可以根据自己的口味适量加入冰糖）
醪糟汤圆的做法图解5

步骤5

成品图。

醪糟汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 Lisa2010 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 香 汤

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