猪肉白菜香菇水饺

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猪肉白菜香菇水饺的用料

大葱 半颗 干花菇 6个
肉馅 800g 白菜 适量
耗油 适量 盐 适量
十三香 适量 生姜 适量
老抽 适量 食用油 适量
白糖 适量提鲜 面粉 适量
水 适量 料酒 适量

猪肉白菜香菇水饺的做法

猪肉白菜香菇水饺的做法图解1

步骤1

将葱，姜，香菇，白菜切碎，香菇要焯水并把水分挤干，白菜也要挤出水分。

步骤2

和面，面和水的比例大概为2：1，边揉面边加水，揉至面表面光滑，然后醒面半小时。

步骤3

拌馅儿。葱沫和姜末倒入肉馅中，然后放入料酒，盐，糖，十三香，味精，老抽，耗油，顺时针搅拌均匀，闻一下咸淡。然后倒入香菇，最上面放白菜，热油炸花椒，然后将花椒扔掉，花椒油倒入白菜上，顺时针搅拌均匀。
猪肉白菜香菇水饺的做法图解4

步骤4

准备就绪，开始包。
猪肉白菜香菇水饺的做法图解5

步骤5

一共包了52个饺子。
猪肉白菜香菇水饺的做法图解6

步骤6

开吃。

猪肉白菜香菇水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

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