韭菜盒子

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韭菜盒子的用料

面粉 300克 韭菜 250克
鸡蛋 3个 盐 适量
温水 180克 五香粉（或十三香） 半勺
蚝油 1勺 香油 2勺
粉条 一小把 鲜鸡汁 2克
姜粉 1克 胡椒粉 1克

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

韭菜洗净切碎，鸡蛋炒散，粉条泡软切碎。韭菜先用香油拌一下，以防出水。里边加入盐、蚝油、姜粉（或者姜粒）、胡椒粉、十三香、鲜鸡汁拌匀。
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

面粉里加盐，用50度的温水和面，慢慢加水，先成絮状，再把面粉揉成面团，醒20分钟，分成上图大小。
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

像做饺子那样擀皮。
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

包成大饺子的样子，不会捏花的封口一定要留多一点边，不然煎的时候容易开口。
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

包多了可以放冰箱冷冻。记得下面放油纸。
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

煎个8分钟左右，两面金黄就可以出锅了。

韭菜盒子的烹饪技巧

和面用50度温水，这样饼凉了也不硬。面粉用普通面粉就行。不会捏花边的，韭菜盒子的边一定要留多一点，捏紧。冰箱冷冻保存的，拿出来不用解冻，直接放油下去煎就行，但是煎的时候前面记得盖盖子，务必得煎熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-26 · 山东省

©本菜谱的做法由 aileen310 编写，未经授权不得转载
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