红烧竹笋

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铭@颜
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冬至了，一个人懒得包水饺了，做个红烧竹笋犒劳一下自己也不错

红烧竹笋的用料

竹笋 400g 辣椒面 3g
姜末 5g 酱油 10g
冰糖 5g 醋 5g
葱花 5g

红烧竹笋的做法

红烧竹笋的做法图解1

步骤1

买回来的干笋泡好切段备用
红烧竹笋的做法图解2

步骤2

葱花姜末辣椒面准备好
红烧竹笋的做法图解3

步骤3

热锅冷油，把葱花姜末和辣椒面放入锅里翻炒出香味
红烧竹笋的做法图解4

步骤4

加入准备好的笋段，翻炒两分钟左右
红烧竹笋的做法图解5

步骤5

加入四五块冰糖，再倒入点酱油和醋，翻炒均匀
红烧竹笋的做法图解6

步骤6

装盘开吃

红烧竹笋的烹饪技巧

笋要泡6个小时左右，中间换一两次水，因为笋本来就含盐，炒制的过程中就不要再加盐了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 铭@颜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 炒

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