时蔬青咖喱

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不知道有多少人跟我一样 吃多了清淡的食物 突然有一天 会特别想吃一些重口味的菜 泰国菜每次都会成为我的首选 那么今天我们将教大家 制作特别适合冬季食用的时蔬青咖喱

时蔬青咖喱的用料

青咖喱酱 3大勺 香茅 半根
青柠叶/青柠皮 适量 青柠 1个
罗勒 适量 鱼露 1勺
青苗粉 3g 椰浆 200ml
小红辣椒 2个 豌豆 适量
芒果 1个 腰果 适量
芋头 4个 椰肉 适量
豆腐 1盒 羽衣甘蓝/西兰花 适量

时蔬青咖喱的做法

时蔬青咖喱的做法图解1

步骤1

切配食材（香茅、青拧皮、芋头、芒果、豆腐）
时蔬青咖喱的做法图解2

步骤2

锅中热油，加入青咖喱酱、香茅、青柠叶，煸炒一分钟至有香味
时蔬青咖喱的做法图解3

步骤3

加入豌豆、腰果、芋头块继续煸炒约三分钟
时蔬青咖喱的做法图解4

步骤4

加入两盒椰浆、椰子水（或纯水与少量糖）、椰肉、两勺鱼露、几片罗勒、一袋青苗粉，闷煮至食材变软
时蔬青咖喱的做法图解5

步骤5

加入豆腐、芒果与羽衣甘蓝叶继续闷煮几分钟
时蔬青咖喱的做法图解6

步骤6

起锅装入椰子壳、用红辣椒与罗勒叶装饰，美味的青咖喱完成啦！！

时蔬青咖喱的烹饪技巧

素食人群可把食材中的鱼露替换成酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 向素家园 编写，未经授权不得转载

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