柠香煎金鲳鱼

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金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 这次用柠檬来去腥，同时也让鱼增加了柠檬的香气，也是别有一番风味哦

柠香煎金鲳鱼的用料

新鲜海鲳鱼 1条（400克） 盐 1小勺
柠檬 1个 黑胡椒粉 少许

柠香煎金鲳鱼的做法

柠香煎金鲳鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗干净把鱼改刀，用少许盐两面都抹均匀
柠香煎金鲳鱼的做法图解2

步骤2

切两片柠檬把鱼抹均匀，能让鱼吸收柠檬汁，更入味，也可去腥
柠香煎金鲳鱼的做法图解3

步骤3

锅里坐油烧热，把鱼码入，抹了盐的鱼肉更加的紧致，煎的过程也不易粘锅，煎至金黄
柠香煎金鲳鱼的做法图解4

步骤4

翻面再继续煎至金黄，把有剩的油盛出
柠香煎金鲳鱼的做法图解5

步骤5

再切两片柠檬把汁挤到锅里再煎一两分钟，撒上少许胡椒粉即可出锅
柠香煎金鲳鱼的做法图解6

步骤6

这一条比较小，也比较簿所以我就没改刀
柠香煎金鲳鱼的做法图解7

步骤7

成品（如果鱼大又厚身的要记得改刀哦）

柠香煎金鲳鱼的烹饪技巧

非常简单的一道菜，鱼一定要先抹盐，加了柠檬汁可以去腥，所以不用再加其他的调料这鱼做出来是非常的香，记得最后锅里有剩的油一定，一定，一定要把油盛出，要不加柠檬汁的时候油会溅出，油会溅出，油会溅出，切记哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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