香煎金鲳鱼~

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金鲳鱼鱼脂丰富，鱼肉紧致无小刺，特别适合老人孩子。无论清蒸或香煎，都能将鱼的鲜香发挥到极致，让人欲罢不能~
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

香煎金鲳鱼的用料

金鲳鱼 1条约1斤4两 油 1勺
盐 2勺

香煎金鲳鱼的做法

香煎金鲳鱼~的做法图解1

步骤1

野生金鲳鱼一条，约一斤四两~
香煎金鲳鱼~的做法图解2

步骤2

去鱼鳞鱼肚处理好，切片，厚度约一厘米~
香煎金鲳鱼~的做法图解3

步骤3

铺在碟子里~
香煎金鲳鱼~的做法图解4

步骤4

下2勺盐，鱼肉的正反面都抹上薄盐~
香煎金鲳鱼~的做法图解5

步骤5

静置2小时(天气热可用保鲜膜封好，置冰箱里)
香煎金鲳鱼~的做法图解6

步骤6

去掉腌鱼的水。起锅，热锅凉油，将金鲳鱼放入、码好，中小火，煎至双面金黄即可~
香煎金鲳鱼~的做法图解7

步骤7

煎好了。整个厨房充满鱼香味，太香了~
香煎金鲳鱼~的做法图解8

步骤8

色香味俱全。鱼肉紧致甘香，咸香鲜美，非常美味~
香煎金鲳鱼~的做法图解9

步骤9

开动啦~

香煎金鲳鱼的烹饪技巧

1、一斤以内的建议清蒸，大条的建议香煎~ 2、切的厚度最好一厘米左右，不要太厚。容易入味又容易煎熟透~ 3、煎鱼前一定要用盐腌一下，这是海鱼好吃的关键~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 冰心一壶 编写，未经授权不得转载
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