营养丰富的云南过桥米线

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云南过桥米线的用料

米线 1包 小油 菜适量
排骨 1000克 干笋 200克
盐 少许 生姜 5片
小葱 1根

云南过桥米线的做法

营养丰富的云南过桥米线的做法图解1

步骤1

米线放入盆中用水浸泡半天，干笋泡水隔夜再用；
营养丰富的云南过桥米线的做法图解2

步骤2

排骨洗净入锅加水煮至沸腾关火，去掉血抹；
营养丰富的云南过桥米线的做法图解3

步骤3

排骨倒入压力煲中，加入适量的水还有浸泡过得笋干，放入生姜片、盐一起炖煮；
营养丰富的云南过桥米线的做法图解4

步骤4

锅中加入烧开后下入泡好的米线，煮至没有硬芯捞出；

步骤5

小油菜洗净过水打焯；
营养丰富的云南过桥米线的做法图解6

步骤6

将煮好的高汤倒入米线中，然后放入排骨和笋；
营养丰富的云南过桥米线的做法图解7

步骤7

撒上切好的葱花即可食用。

云南过桥米线的烹饪技巧

1、这里我用的高汤是排骨汤，你也可以根据需要来炖煮鸡汤、牛肉汤等你喜欢的品种，其中可以放入的菜也有很多选择豆芽、小油菜、生菜等等； 2、也可以选择鱼片等生鲜食品，在沸腾的高汤倒入米线中后，将生鱼片下入汤中，用高温自己烫熟了吃也可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炖 家常菜 中国菜

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