超Q芋圆

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向日葵sunshine
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肖想芋圆好久了，可是奶茶店常常买不到，后来自力更生，结果很满意！

芋圆的用料

红薯 1个大小如图 紫薯 2小个大小如图
芋头 2小个大小如图 木薯粉 1包

芋圆的做法

超Q芋圆的做法图解1

步骤1

准备材料
超Q芋圆的做法图解2

步骤2

把芋头，紫薯，红薯洗干净后蒸熟
超Q芋圆的做法图解3

步骤3

分开捣成泥
超Q芋圆的做法图解4

步骤4

加入木薯粉，比例是3：1（我试过2：1的比例，但是做出来的芋圆不是很Q）
超Q芋圆的做法图解5

步骤5

搓成小条，然后切成一块块的（记得切成小块的要洒上点木薯粉，不然会粘一块）
超Q芋圆的做法图解6

步骤6

把水烧开，再放入生的芋圆下去煮，煮到所有芋圆都浮起来才是熟的，就可以捞起来了。
超Q芋圆的做法图解7

步骤7

当当当当！！！芋圆好了，超Q的哦，奶茶是外面买的，我最爱的沪上阿姨（因为没有喝茶的习惯，所以没有备红茶，奶茶在外面买的，不能自己煮奶茶了）
超Q芋圆的做法图解8

步骤8

这张图是给下面小贴士的插图哦

芋圆的烹饪技巧

1☞不管要做多少，木薯粉跟食材的比例是3：1就好。 2☞揉成团的时候要多揉揉，这样做出来的芋圆才会Q哒。 3☞【如图8】刚煮好的芋圆捞起来后要倒在凉白开里，不然煮好干了会黏一起，记得分开弄，这样吃不完的可以放冰箱里下次再吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 向日葵sunshine 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 煮 无水印 中国菜 甜

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