凉拌黄花菜

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王小葵1010
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黄花菜，又名金针菜。这是家里人从山上采来制作而成的，真正的纯天然无公害啊。然后邮寄过来给我们的。所以，咱吃的不仅是野菜，更是满满的爱啊

凉拌黄花菜的用料

干黄花菜 适量 香葱 2根
香菜 1根 盐 适量
生抽 2勺 老抽 0.5勺
陈醋 2勺 香油 适量
花椒 适量 大蒜 3瓣

凉拌黄花菜的做法

凉拌黄花菜的做法图解1

步骤1

干黄花菜提前泡发
凉拌黄花菜的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，加适量盐和油，泡发的黄花菜焯水，约2分钟
凉拌黄花菜的做法图解3

步骤3

熄火，马上捞出至凉水中，过凉
凉拌黄花菜的做法图解4

步骤4

准备适量小葱和香菜，香菜切末，小葱切丝，我是小葱香菜控啦
凉拌黄花菜的做法图解5

步骤5

黄花菜捞出沥水，加入小葱丝，香菜末，加入盐、生抽、老抽、陈醋、香油，拌匀
凉拌黄花菜的做法图解6

步骤6

炒锅热油，爆香花椒，捞出不用，爆香蒜片、葱末，趁热浇在步骤5的黄花菜上面
凉拌黄花菜的做法图解7

步骤7

拌匀，装盘

凉拌黄花菜的烹饪技巧

大家也可以根据个人喜好加油泼辣子，加鸡精、味精之类的。我们家人都吃不了辣，我们家也不吃鸡精味精，所以，虽然俺家的菜可能没有那么鲜，但满满的都是食物本身的原滋原味，俗称天然鲜，自然美✌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 王小葵1010 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 晚餐 煮 拌 家常菜

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