奶牛与长颈鹿蛋糕卷

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参考的的君之的方子，我做了微调。

长颈鹿蛋糕卷的用料

原味蛋糕材料 鸡蛋 4个
细砂糖 50g 低筋面粉 68g
牛奶 55g 植物油（我用玉米油） 50g盐1g
巧克力蛋糕材料 鸡蛋 4个
细砂糖 50g 低筋面粉 50g
可可粉 18g 牛奶 55g
植物油（我用玉米油） 50g 盐 1g

长颈鹿蛋糕卷的做法

奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解1

步骤1

材料称好，需要用的工具准备好。现在我们来做原味的蛋糕。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解2

步骤2

开场白：蛋黄分离器使用小诀窍。一根筷子解决长度不够问题。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解3

步骤3

将蛋黄与蛋清分离。在蛋黄里面依次加入盐、油、牛奶，每加一样搅拌均匀。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解4

步骤4

将低筋面粉过筛到蛋黄糊里。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解5

步骤5

拌匀备用
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解6

步骤6

将蛋清分3次加入糖，达到湿性发泡，拎起打蛋器起个小弯尖。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将1/3的蛋白霜放到蛋黄糊里，拌均匀。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解8

步骤8

再将蛋黄糊倒到蛋白霜里，快速大动作拌均匀，避免长时间搅拌消泡。放着备用。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解9

步骤9

接下来做巧克力味的，巧克力的其实就是把低筋面粉减了18g换成18g可可粉。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解10

步骤10

制作的方法与原味是一模一样的。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解11

步骤11

用裱花袋装一点原味蛋黄糊挤出长颈鹿花纹。烤箱预热170度放进去烤一分钟。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解12

步骤12

倒入巧克力糊在上面，烤箱170度烤十五分钟。如果你没有两个烤盘，记得留一点点巧克力糊做奶牛的。别全部倒进长颈鹿里了
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解13

步骤13

把巧克力糊装入裱花袋，挤出奶牛花纹也在烤箱烤一分钟。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解14

步骤14

倒入原味蛋糕糊。170度烤十五分钟。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解15

步骤15

用一张干净的油纸。把长颈鹿蛋糕卷放在上面。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解16

步骤16

脱模后，可以抹奶油卷起来。我不想吃奶油。所以我抹了一点炼乳，上面加了草莓和蓝莓粒。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解17

步骤17

卷的时候用一根擀面杖。一边把油纸卷下来，一边卷蛋糕卷。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解18

步骤18

奶牛的我没有涂东西就吃原味的卷。你自己随意。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解19

步骤19

我做的不好。筛可可粉的时候，手一抖可可粉大颗粒的都掉进去了，后来翻拌不匀。不过还是很好吃。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解20

步骤20

宝贝放学就能吃了
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解21

步骤21

配一杯牛奶 完美下午茶
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解22

步骤22

侧切面。绵绵软软的。
奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法图解23

步骤23

开动~

长颈鹿蛋糕卷的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

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