豆角炖土豆

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豆角炖土豆是中国东北的一道家常菜，非常好吃下饭。夏季我们这里的中国超市经常买得到油豆角，我除了经常买回来做豆角焖面外，在后院的土豆/马铃薯收成时，会买来做这款豆角炖土豆。 再加一大碗白饭，就能美美地吃上一顿了。

豆角炖土豆 的用料

豆角 300 克 中型土豆 2 只
猪后臀尖肉/上肉 100 克 大酱/黄豆酱 2 大勺
大葱 切段 1 根 姜片 2-3 片
大料/八角 1 只

豆角炖土豆 的做法

豆角炖土豆的做法图解1

步骤1

把油豆角洗净去头尾去丝，掰成2寸长左右。把土豆/马铃薯削皮切成块状。猪臀尖肉切丁备用。
豆角炖土豆的做法图解2

步骤2

锅里热上1小勺是由，加入姜片和大料/八角煸炒后加入葱段和猪臀尖肉，煸炒至肉丁变色，七分熟左右，加入大酱炒香，大约2-3分钟。
豆角炖土豆的做法图解3

步骤3

加入豆角和土豆/马铃薯块，翻匀后加入一杯多一点的水，
豆角炖土豆的做法图解4

步骤4

煮滚后转中小火，加盖焖煮至土豆/马铃薯变软, 汤汁变浓稠为止。

豆角炖土豆 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 东北菜 中国菜 咸 下饭菜

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