日式轻乳酪蛋糕

精品
27.2万 浏览 5733 收藏
收藏
一块烘焙
一块烘焙 一块烘焙
＋ 关注


▼ 想想看，你用什么东西量时间？一只漏沙里细沙流完是一段时间。一炷馨香袅袅烧完是一段时间。钟表的指针滴答行走一圈，是一段时间。还有呢？ ▼ 作为妈妈的我则用孩子的每一顿早餐量时间。叫醒梦中的孩子，老公去洗漱，我在厨房里拾掇健康的早餐。这一天便从此刻开始。一声：早餐好了。孩子老公便一齐迈向餐桌。 ▼ 对于孩子，不仅要考虑食物的营养以及孩子的消化功能。口感和色彩当然也会影响孩子的心情。所以鸡蛋，牛奶，饺子，粥？当然，还有自己亲手做的烘焙蛋糕！ ▼ 这次做的是一种家庭面包——轻奶酪蛋糕。做好的蛋糕，看上去简单清雅！而口感更是清爽绵软，细腻丝滑。孩子和老公吃了便连夸好赞！脸上洋溢的微笑让这一天有了明媚的希望！ ▼ 所以从她吃完早餐后的挥手再见到傍晚的放学归家，这就是一天，她慢慢长大的一天！

日式轻乳酪蛋糕的用料

奶油芝士 150克 黄油 30克
细砂糖 45克 柠檬汁 几滴
牛奶 50克 低筋面粉 25克
鸡蛋 3个

日式轻乳酪蛋糕的做法

日式轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

1.准备好材料
日式轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

2.奶油奶酪放置常温准备
日式轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

3.加入牛奶，搅拌至无颗粒顺滑状态
日式轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

4.加入黄油，搅拌至黄油融化，顺滑无颗粒
日式轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

5.分次加入蛋黄搅拌均匀
日式轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

6.筛入低筋面粉
日式轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

7.蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖
日式轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白打发至湿性发泡
日式轻乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

9.将打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄奶酪糊，翻拌均匀。再将将拌好的蛋白蛋黄奶酪糊倒回剩下的蛋白里，翻拌均匀。
日式轻乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

10.将乳酪芝士糊倒入模具中，在桌面上轻震几下，震出气泡。
日式轻乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

11.放入预热好的烤箱中下层，在最底下放一个装了一半水的烤盘。220度烤10分钟，，再140度烤50分钟，烤完后不要马上拿出来，在烤箱内焖30分钟。
日式轻乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图

日式轻乳酪蛋糕的烹饪技巧

关于芝士蛋糕更多故事与知识，还有本食谱的制作技巧，都在一块烘焙上可查看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 一块烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 西点 烤箱 电器 创意菜

日式轻乳酪蛋糕的其他做法更多

日式轻乳酪蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

日式轻乳酪蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日式轻乳酪蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 日式轻乳酪蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活