剁椒鱼头

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小嘟嘟胖丁
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剁椒鱼头的用料

鱼头 半个 生姜 6片
葱 4根 剁椒 400克
料酒 4勺 蒸鱼豉油 4勺
盐 少许 味精 少许

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

1、鱼头正反少许盐腌制一下 2、盘子底放生姜片和葱段，然后放鱼头 3、锅里加油将剁椒炒至5分钟出香味，铺在鱼头上 4、然后到料酒在鱼头上，在到上蒸鱼豉油，撒点味精 5、蒸锅里水烧热，鱼头放进去蒸20分钟-30分钟 注：剁椒一定要下油锅炒一下才香，才买的鱼比较新鲜一定要沥干水分，要不然蒸出后，汤汁比较多！炒好剁椒铺上后，再放料酒，蒸鱼豉油，味精

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 小嘟嘟胖丁 编写，未经授权不得转载

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