韩式炖肉(보쌈)

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回国呆了一段时间，这周刚回韩国。好朋友要来家里吃饭，想着做点啥招待好就想起了这个韩式炖肉。做起来超级简单味道超级棒！得到了朋友的好评，心里美滋滋地^^ WeChat: youho88

韩式炖肉的用料

五花肉 适量 大葱 一段
大枣 一颗 黄芪 一根
大蒜 5半 刺楸 1根
五加皮 1根 香叶 三到四片
大酱 一勺 苹果 半个
生姜 三四片

韩式炖肉的做法

韩式炖肉(보쌈)的做法图解1

步骤1

首先把五花肉洗净，放入烧开的热水里咕嘟几分钟去掉赃物。
韩式炖肉(보쌈)的做法图解2

步骤2

把五花肉拿出备用。把水倒掉。
韩式炖肉(보쌈)的做法图解3

步骤3

下边来介绍一下料包。上图是基本料包，除了基本料包还要再加姜，蒜，大酱，苹果。
韩式炖肉(보쌈)的做法图解4

步骤4

那么现在开始混合。先把锅里换上新水后依次把五花肉，大枣，大蒜，刺楸，五加皮，香叶，大葱，大酱，苹果放入后盖盖煮即可。这里放苹果的原因是苹果可以把猪肉的杂味去掉。
韩式炖肉(보쌈)的做法图解5

步骤5

煮的时候锅里会浮出一层油，要把这层油撇掉。
韩式炖肉(보쌈)的做法图解6

步骤6

大概煮两个多小时，用筷子插一下看肉烂不烂，特别是那层肥肉一定要煮透，要不吃起来口感不好。我在快煮差不多时又放入了枸杞，大家也可以适量添加。
韩式炖肉(보쌈)的做法图解7

步骤7

大概肉煮好后捞出晾凉。
韩式炖肉(보쌈)的做法图解8

步骤8

用刀切好肉入盘就可以享用了。^^
韩式炖肉(보쌈)的做法图解9

步骤9

为了照相装盘时要注意马整齐。
韩式炖肉(보쌈)的做法图解10

步骤10

吃时要准备些配菜。
韩式炖肉(보쌈)的做法图解11

步骤11

因为肉里没有咸淡所以吃时像吃烤肉一样包着吃，但是一定不能少了正宗韩式辣白菜。
韩式炖肉(보쌈)的做法图解12

步骤12

辣白菜和韩式炖肉是最好的组合。入口即化！
韩式炖肉(보쌈)的做法图解13

步骤13

^^
韩式炖肉(보쌈)的做法图解14

步骤14

맛있다!(好吃)

韩式炖肉的烹饪技巧

刺楸和五加皮没有的可以不加，味道也很好吃。加是为了更有食疗的功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

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