双层翻糖一一木偶奇遇记

精品
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有时真的感到人生如戏!就如舞台上的匹诺曹一样,一手一脚都任由命运去摆佈……

双层翻糖蛋糕的用料

6寸戚风蛋糕胚 2个 4寸加高蛋糕胚 1个
干佩斯/翻糖膏 500g 奶油霜 适量
色素 少许 20厘米竹签 4根
翻糖铁丝 适量

双层翻糖蛋糕的做法

双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解1

步骤1

按戚风或海绵蛋糕的做法做一个4寸加高的蛋糕胚(4寸加高用量=6寸蛋糕用量)
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解2

步骤2

再次烤制2个6寸圆模蛋糕胚
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解3

步骤3

脱模放凉
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解4

步骤4

4寸脱模放凉
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解5

步骤5

白色翻糖膏揉匀擀平
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解6

步骤6

蛋糕胚抹上奶油霜,放冰箱冷藏至变硬。包上擀好的翻糖皮,抺平
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解7

步骤7

6寸蛋糕同4寸蛋糕胚一样的做法
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解8

步骤8

在6寸蛋糕胚的中心点插入4根竹签以支撑上面的蛋糕,两个蛋糕胚叠加放好
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解9

步骤9

翻糖膏加紫红色素,揉匀,擀平
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解10

步骤10

先做最底层的幕帘
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解11

步骤11

做好所有的幕帘,用食用铅笔在中间画个圈圈
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解12

步骤12

圆圈外围涂上灰色色素,中间画好木偶背景
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解13

步骤13

将干佩斯调成木材色,搓两个小圆当头部
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解14

步骤14

做好头部
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解15

步骤15

依次做好身体、腿部、衣服、手,将做好的匹诺曹放在蛋糕边上,用牙签固定(手部、脚部用铁丝做造型)
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解16

步骤16

做好另一匹诺曹
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解17

步骤17

装饰好整个蛋糕
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解18

步骤18

小细节
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解19

步骤19

小细节
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解20

步骤20

小细节
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解21

步骤21

成品图
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解22

步骤22

成品图
双层翻糖一一木偶奇遇记的做法图解23

步骤23

成品图

双层翻糖蛋糕的烹饪技巧

模具:学厨粉色系6寸活底蛋糕模、4寸加高活底蛋糕模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-22

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