紫薯西米露

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装葱的小芹菜
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做给亲爱的同事兼好友吃的，希望以后可以做给妈妈吃

紫薯西米露的用料

西米 100g 紫薯 2个
牛奶 200ml 椰汁 250ml
白砂糖 50g

紫薯西米露的做法

紫薯西米露的做法图解1

步骤1

1.将紫薯去皮，切成丁
紫薯西米露的做法图解2

步骤2

2.将紫薯丁蒸熟，我用的蒸蛋器，方便
紫薯西米露的做法图解3

步骤3

3.将西米泡在沸水中，十分钟，边泡边搅拌，防止西米抱成团
紫薯西米露的做法图解4

步骤4

4.十分钟后，将西米过3遍冷水，倒掉淀粉水，防止后面煮时粘锅和成团
紫薯西米露的做法图解5

步骤5

5.待水沸腾后，倒入4中的西米，边煮边搅拌，防止西米抱团和粘锅，待大部分西米成透明状后，关火，闷5分钟
紫薯西米露的做法图解6

步骤6

6.将煮好的透明的西米过冷水，吃起来口感更好
紫薯西米露的做法图解7

步骤7

7.另起锅，小火，倒入牛奶，根据个人口味加入适量白砂糖
紫薯西米露的做法图解8

步骤8

8.待白砂糖融化后，倒入椰汁，加入刚蒸熟的紫薯，小火煮2分钟，出锅，完事
紫薯西米露的做法图解9

步骤9

有颜值有味道

紫薯西米露的烹饪技巧

1.煮西米时，一定要边煮边搅拌2.煮好的西米要过冷水，吃起来就会更Q
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 装葱的小芹菜 编写，未经授权不得转载

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