蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）

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早安王木木
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蒜泥开背虾的用料

虾 14只 红辣椒末 少许
姜末 少许 葱末 少许
自制蒜泥酱 2勺 生抽 3勺
豆豉蒸鱼 2勺 胡椒粉 少许
鸡粉 少许 龙口粉丝 适量
油 少许

蒜泥开背虾的做法

蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法图解1

步骤1

剪掉虾须
蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法图解2

步骤2

头刺
蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法图解3

步骤3

尾刺
蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法图解4

步骤4

虾头与虾身链接出剪3/2，不要完全剪断
蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法图解5

步骤5

尾巴剪刀虾头虾身连接处，要剪到完全可以掰开，但是不要剪断
蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法图解6

步骤6

用牙签挑去虾肠
蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法图解7

步骤7

处理虾的时候泡好龙口粉丝，冷水泡就行
蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法图解8

步骤8

红辣椒，姜，葱切末
蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法图解9

步骤9

放在小碗里面调料汁，放入红辣椒，姜，蒜泥2勺，生抽3勺，豆豉蒸鱼2勺，胡椒粉，鸡粉，植物油少许调好料汁
蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法图解10

步骤10

料汁
蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法图解11

步骤11

料汁
蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法图解12

步骤12

粉丝垫底，虾一个个摆好
蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法图解13

步骤13

小勺给虾勺上蒜蓉调味料汁
蒜泥开背虾（附：怎么处理虾）的做法图解14

步骤14

锅内烧开水，放虾蒸6分钟，不要过长哦，一上桌三分钟扫光，特别是粉丝超好吃，这样的料汁单独蒸粉丝吃也特别好吃。 因为我虾筋没有剪断，所以一热虾就卷曲了

蒜泥开背虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 早安王木木 编写，未经授权不得转载

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