香煎芋丝饼

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又大又粉的芋头，除了做煲仔焖鸭和鹅，羊肉等，也可以做成主食或小食！

芋丝饼的用料

芋头 500克 粘米粉 50克
低筋面粉 30克 水 15克
白胡椒粉 1.5克 十三香 1.5克
盐 3克

芋丝饼的做法

香煎芋丝饼的做法图解1

步骤1

芋头去皮，以前接触试过皮肤瘙痒的可以戴上手套
香煎芋丝饼的做法图解2

步骤2

切成细丝，比土豆丝再细一点，这样做好口感好很多
香煎芋丝饼的做法图解3

步骤3

称好配料
香煎芋丝饼的做法图解4

步骤4

准备一个大盆子，放入芋丝，先加盐，白胡椒，十三香拌匀，这样较入味
香煎芋丝饼的做法图解5

步骤5

再加粘米粉和面粉，加水稍微拌匀
香煎芋丝饼的做法图解6

步骤6

准备一个四方模具，蒲蒲抹一层油，锡纸盒也行
香煎芋丝饼的做法图解7

步骤7

将拌匀的芋丝加入，轻放，不用压

步骤8

水滚大火蒸10分钟
香煎芋丝饼的做法图解9

步骤9

放凉取出，切大块，因为这款放粉少，切小块容易散
香煎芋丝饼的做法图解10

步骤10

用少许油煎黄即可，这样香口些好吃些
香煎芋丝饼的做法图解11

步骤11

这是加了虾皮做的
香煎芋丝饼的做法图解12

步骤12

口感也很好
香煎芋丝饼的做法图解13

步骤13

做早餐或下午茶都很赞

芋丝饼的烹饪技巧

加点虾皮也很好吃，如果加虾皮，盐就减半。做好放凉入冰箱，想吃时切块来煎！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-10

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 饼 煎 早餐

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