铁锅炖鱼

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和朋友一起去吃铁锅炖鱼，感觉味道不错，和朋友们分享

铁锅炖鱼的用料

五花肉 适量 鱼 一条
葱姜蒜 适量 盐 鸡精 皮辣酱 料酒 酱油 适量
白菜 粉条 豆腐 茄子 榛蘑（选择自己喜欢的菜） 适量 香菜 适量

铁锅炖鱼的做法

铁锅炖鱼的做法图解1

步骤1

铁锅烧热，放油，待油四五分热时放入花椒大料
铁锅炖鱼的做法图解2

步骤2

油烧至七八分热，放入五花肉煸炒，至肉变色
铁锅炖鱼的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜，继续煸炒
铁锅炖鱼的做法图解4

步骤4

加入黄豆酱一勺，煸炒均匀
铁锅炖鱼的做法图解5

步骤5

将皮辣酱 料酒 盐 鸡精 加水调成汁（提前准备），加入锅中
铁锅炖鱼的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
铁锅炖鱼的做法图解7

步骤7

将提前准备好的鱼切黏连短，慢慢放入锅中
铁锅炖鱼的做法图解8

步骤8

加入茄子 榛蘑大火开炖
铁锅炖鱼的做法图解9

步骤9

大火炖15分钟后，加入白菜豆腐粉丝，小火在炖10分钟，撒入锅内适量香菜，美味开启。

铁锅炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 352792444 编写，未经授权不得转载

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