手工臼打年糕

精品
9.9万 浏览 541 收藏
收藏
沫沫天空
沫沫天空
＋ 关注

临近年关，村上每年都会打年糕，很热闹。吃个年糕头，讨个好彩头！打年糕，年年高！

手工臼打年糕的用料

糯米粉

手工臼打年糕的做法

手工臼打年糕的做法图解1

步骤1

糯米磨成糯米粉，按一定比例加入水，加的水不能多也不能少，否则影响年糕的口感
手工臼打年糕的做法图解2

步骤2

等糯米粉吸收了水分，过筛
手工臼打年糕的做法图解3

步骤3

过好筛的糯米粉放入蒸笼蒸熟，都是老手艺的师傅放的
手工臼打年糕的做法图解4

步骤4

蒸熟后放入石臼
手工臼打年糕的做法图解5

步骤5

打年糕啦，有经验的师傅们轮流打，新手很容易打到石臼上，这也需要技巧，哈哈
手工臼打年糕的做法图解6

步骤6

打到软硬适宜
手工臼打年糕的做法图解7

步骤7

出臼，做年糕
手工臼打年糕的做法图解8

步骤8

切年糕
手工臼打年糕的做法图解9

步骤9

吃个年糕头，讨个好彩头！
手工臼打年糕的做法图解10

步骤10

成品。虽没有机器做出来的精致，但每一口都是老底子的味道！希望一直传承下去！

手工臼打年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 沫沫天空 编写，未经授权不得转载

手工臼打年糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

手工臼打年糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手工臼打年糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 手工臼打年糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活