双色小棋格饼干

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双色小棋格饼干的用料

香草味面团 低筋面粉 150g
黄油 80g 糖粉 60g
鸡蛋 25g 香草精（可省略） 1.5g
巧克力面团（抹茶面团） 低筋面粉 130g
可可粉（抹茶粉） 20g 黄油 80g
糖粉 60g 鸡蛋 25g
杏仁香精（可省略） 0.5g

双色小棋格饼干的做法

双色小棋格饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀
双色小棋格饼干的做法图解2

步骤2

黄油里加入鸡蛋，搅拌均匀（鸡蛋分两次搅拌效果更好）然后加入香草精拌匀
双色小棋格饼干的做法图解3

步骤3

低粉过筛后，加入黄油糊里
双色小棋格饼干的做法图解4

步骤4

揉到黄油和面粉完全混合，成为面团，放冰箱冷藏半小时。
双色小棋格饼干的做法图解5

步骤5

制作巧克力面团（抹茶面团），低粉和可可粉（抹茶粉）混合过筛代替低粉，杏仁香精代替香草精。
双色小棋格饼干的做法图解6

步骤6

同样方法制作一个巧克力面团（抹茶面团），放进冰箱冷藏半小时。
双色小棋格饼干的做法图解7

步骤7

把面团擀成1cm厚的长方形
双色小棋格饼干的做法图解8

步骤8

把巧克力面团（抹茶面团）刷一层鸡蛋液做粘合剂，再把香草味面团盖在巧克力面团上，使它们紧紧粘合。把面团放冰箱冷冻半小时直到变硬。再切成1cm宽的长条。
双色小棋格饼干的做法图解9

步骤9

把黑白长条刷一层鸡蛋液，再把另一个黑白长条交错着盖上去。粘紧后切成0.5cm厚的小饼干。
双色小棋格饼干的做法图解10

步骤10

要是把4根黑白条刷上鸡蛋液，交错着粘在一起，就是这个样子的。
双色小棋格饼干的做法图解11

步骤11

放进烤箱中层190度烤12-15分钟即可。

双色小棋格饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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