双色棋格饼干

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Joy_wanw
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也是一款基础的曲奇饼干，简单又不失花样～

双色饼干的用料

黄油 50+50g 糖粉 40+40g
鸡蛋液 25+25g 香草精（可加可不加） 三四滴即可
低筋粉 100+90g 抹茶粉/可可粉 10g

双色饼干的做法

双色棋格饼干的做法图解1

步骤1

取50g室温软乎的黄油，加入糖粉用打蛋器稍稍打发。
双色棋格饼干的做法图解2

步骤2

25g蛋液分两次加入，继续打匀～
双色棋格饼干的做法图解3

步骤3

倒入面粉，用刮刀拌匀，放在一边，准备另一个颜色的面团～

步骤4

步骤同1、2，再倒入90g低筋粉和10g抹茶粉或者可可粉，一定要拌匀哦，不然烤出来颜色不一样…
双色棋格饼干的做法图解5

步骤5

接下来做造型 双色棋格：1⃣抹茶面团和原味面团分别捏成方形条状，放入冰箱冷冻一小时。2⃣两条面团分别从中间切开，不同颜色的对一块，按实。3⃣双色面团继续对切，交错合上按实。报上油纸静置10min，打开切片就能看到棋格啦～ 忽略右边乱入的那几列^ _ ^
双色棋格饼干的做法图解6

步骤6

这个本来想做摩卡双色，就是一圈一圈那种，结果擀面杖找不到了，手压的没那么薄，就变成了这个残局，还好都挺一致……
双色棋格饼干的做法图解7

步骤7

也可以做成大理石花纹的，这是刚接触烘焙时做的，太丑了，大概就是这个意思啦

双色饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 Joy_wanw 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 甜

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