酥黄菜

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酥黄菜的用料

鸡蛋 3个 淀粉 适量
面粉 10g 白糖 100g
食用油 适量

酥黄菜的做法

酥黄菜的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋，稀释淀粉，稍微稀一些。
酥黄菜的做法图解2

步骤2

将鸡蛋搅匀，倒入水淀粉继续搅匀。
酥黄菜的做法图解3

步骤3

平底锅中倒入少量油后加热，再倒入蛋液，煎成鸡蛋饼盛出。
酥黄菜的做法图解4

步骤4

用一个鸡蛋与水淀粉，面粉调匀成糊。将鸡蛋饼切成块状，挂上面糊，锅中倒入油180℃左右放入，炸至起泡捞出备用
酥黄菜的做法图解5

步骤5

在锅中放入少许油，100g糖，小火搅拌糖直至起泡，泡泡消失前将炸好的鸡蛋倒入锅中，翻炒挂糖。盛出即可

酥黄菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

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分类： 炒 香 晚餐

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