江西修水特产-哨子

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猫小姐_mm
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哨子是我们家乡逢年过节必不可少的一道小吃，前几天家里请客，做了满满两大笼哨子，结果上桌就一抢而空，我带孩子手慢，才吃到一个，后面妈妈特意再为我做了次哨子，以前我只管吃，没关注过程，这次我留意了妈制作的全过程，听了妈讲的一些重点，第一次自己动手做，味道特别棒！婆婆说我比她做的还好吃

江西修水特产-哨子的用料

红薯 2000g 红薯粉 750g
五花肉 500g 大蒜 15颗
食用油 250g 调味品 适量

江西修水特产-哨子的做法

江西修水特产-哨子的做法图解1

步骤1

红薯去皮洗净，切成小块蒸熟透
江西修水特产-哨子的做法图解2

步骤2

这是蒸熟的红薯，这样吃也特别香！除红薯本身的水外，没有多余的水
江西修水特产-哨子的做法图解3

步骤3

捣烂，这期间放些食用油和盐，盐适量即可，油可以多放些
江西修水特产-哨子的做法图解4

步骤4

捣烂凉透，开始加红薯粉，一次别加太多，得慢慢加
江西修水特产-哨子的做法图解5

步骤5

红薯和红薯粉用铲子拌匀，这里我再加了些油
江西修水特产-哨子的做法图解6

步骤6

拌到不粘手和不粘盘不粘铲子为止，这样已经看不到生粉了，这就是拌好的样子，过程挺累的，今天我手都起了个小泡
江西修水特产-哨子的做法图解7

步骤7

这是我用五花肉大蒜炒好的馅料，完全炒熟的，就这样都能吃，还特意留了点汤汁，这样包着更好吃，如果是包肉和葱，可不炒熟
江西修水特产-哨子的做法图解8

步骤8

拌好的料，分成小果果，像做包子一样，上面的白粉是红薯粉，手上摸点做哨子时就不粘手了
江西修水特产-哨子的做法图解9

步骤9

包的过程，挖个小窝，把馅放里面，收口
江西修水特产-哨子的做法图解10

步骤10

包好的样子，孩子哭闹，赶着做，样子不是很漂亮
江西修水特产-哨子的做法图解11

步骤11

做好直接架水蒸20分钟，就可以吃了
江西修水特产-哨子的做法图解12

步骤12

蒸好了，冒着热气，导致照片有点模糊
江西修水特产-哨子的做法图解13

步骤13

开吃，香喷喷的哨子

江西修水特产-哨子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 猫小姐_mm 编写，未经授权不得转载

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