鲜香十足的蒜蓉蒸虾

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周末在家做道无油烟，却鲜香十足的蒜蓉蒸虾。 配合着嫩豆腐，营养更丰富，清爽又鲜美，吃着绝对没有负担～

蒜蓉蒸虾的用料

大头虾 10条 豆腐 一块
大蒜头 20g 生姜 2片
鲜酱油 1汤匙 料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙 糖 少许
熟油 适量 小葱 1根
白胡椒粉 少量

蒜蓉蒸虾的做法

鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解1

步骤1

虾去脚须，开背取出黑线，洗净备好。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解2

步骤2

大蒜头拍扁切细，生姜切细粒，小葱洗净备好。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解3

步骤3

将鲜酱油、料酒、蚝油、糖、料酒、白胡椒粉调成汁。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解4

步骤4

豆腐切片摆在盘中，表面涂上酱汁和蒜蓉，放入煮开水中蒸2分钟。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解5

步骤5

蒸完后取出，将虾摆在豆腐上，撒上蒜蓉和姜粒，浇上酱汁，放入煮开水的蒸锅上蒸5-6分钟。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解6

步骤6

蒸好以后，放上小葱，用熟油浇上，发出“吱”的响声就可以。

蒜蓉蒸虾的烹饪技巧

虾腹用到划几刀，这样虾就不会弯曲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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