爆炒猪腰

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• 1⃣准备一个猪腰，买的时候叫买肉那里处理一下把里面白色的筋切掉，回来把猪腰里面还处理干净的白筋慢慢的切掉，稍微处理一下就好； 2⃣倒入白酒和白醋两边抓抹均匀，腌半个小时； 3⃣腌好后用食用盐反复来回搓3遍，冲水洗干净； 4⃣用切轻轻的切正面和反而，横着切，竖着切，切的时候，特别刀快的要很小心的切，一面切三分之二，（❗❗❗千万不要切断）； 5⃣切好以 阳媛宝贝 168
• 改良版哈哈哈哈我加了田螺进去味道也很赞 ✿ 宿命 175
• 改良过处理办法：切好的猪腰子建议不要再水洗，直接拿料酒泡洗三次，各10分钟，前2次泡好倒掉，最后一次泡好下锅前倒入酱油和少量白醋搅拌。美味！ kalare123 175