家传美食【苔条小鱼花生】

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柳雯
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苔条小鱼花生的用料

去皮花生 200g 海蜒 50g
苔条 1把 盐 1小勺
糖 1小勺 味精 1/2小勺
花椒 7-8粒 干辣椒 2个
香葱 1根

苔条小鱼花生的做法

家传美食【苔条小鱼花生】的做法图解1

步骤1

将去皮花生洗干净，加入盐、花椒和水（500g花生放100g盐，水量以浸过花生为宜），充分搅拌使盐溶化，浸泡两天。将花生连同盐水，调味料一起倒入锅内，用旺火煮沸30分钟。沥干后放在烤箱里烘烤。
家传美食【苔条小鱼花生】的做法图解2

步骤2

把海蜒放热油里小火炸酥，盛出沥油。
家传美食【苔条小鱼花生】的做法图解3

步骤3

倒出锅里多余的油，放花椒、干辣椒丝、葱花煸炒出香味。
家传美食【苔条小鱼花生】的做法图解4

步骤4

倒入烤好的花生翻炒一下，放少许糖和味精调味。
家传美食【苔条小鱼花生】的做法图解5

步骤5

加入炸好的海蜒和剪碎的苔条翻炒一分钟出锅。
家传美食【苔条小鱼花生】的做法图解6

步骤6

喝粥下酒两相宜，当零食吃完一把又一把。
家传美食【苔条小鱼花生】的做法图解7

步骤7

喜欢油少的可以不加苔条，直接混合烤好的花生和炸好的海蜒也不错。

苔条小鱼花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载

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