什锦炒肉片

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Cristina_ChenSQ
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我个人偏爱鸡肉，纤维满满会更有口感。而且鸡胸肉属于白肉，脂肪少不易胖简直是我这种又爱吃肉又怕罪恶的纠结症晚期的最好救赎。突然想吃西兰花，冰箱里又还剩半根胡萝卜，就放在一块炒什锦菜。这道菜我偏甜口，所以炒的时候没有用盐，只在腌鸡肉时用到。另外就是在泰国当然要就地取材，用热量低的椰糖调味咯～

什锦炒肉片的用料

鸡胸肉 西兰花
胡萝卜 黑胡椒
盐 生抽
椰糖/白砂糖 大蒜

什锦炒肉片的做法

步骤1

鸡胸肉切片（如果像我一样喜欢厚实口感的就不要切太薄，不然会缩成丁吧==），加黑胡椒粉、盐揉捏腌制。

步骤2

胡萝卜洗净，西兰花洗净掰开，根部像我这样牙口好的（赤裸裸的炫耀么）可以把外皮稍稍削掉些切成片。

步骤3

锅中热油，大蒜切末放入煸香。

步骤4

加入腌制好的鸡胸肉片翻炒至肉色变白。

步骤5

倒入胡萝卜、西兰花翻炒。

步骤6

加适量生抽和椰糖翻炒后盖上锅盖焖大约一分钟。

步骤7

开盖，关火，出锅。

什锦炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 Cristina_ChenSQ 编写，未经授权不得转载

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