芒果蛋糕卷

34.8万 浏览 3272 收藏
收藏
COUSS探味研究室
COUSS探味研究室 COUSS探味研究室
＋ 关注

自从学会了自己制作蛋糕卷后,就很少很少购买外面的蛋糕吃了!因为几乎买不到自己喜欢的了芒果蛋糕卷，老这么自大不太好哈!不过我向来对蛋糕卷有信心哈!这款蛋糕卷润滑可口，入口即化，特别好吃！（BY-居然的厨房）

芒果蛋糕卷的用料

牛奶 55克 细糖(加入蛋黄) 20克
低粉 90克 鸡蛋 四个
玉米油 55克 细糖(入蛋白) 45克
夹心: 淡奶油 150克 芒果 1个
细糖 15克

芒果蛋糕卷的做法

芒果蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋白打到粗泡时候加入一半的细砂糖,继续中高速打发至蛋白细腻,然后加入剩下的细砂糖打发至九分发；
芒果蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄加入20克糖,搅拌至糖融化,然后加入牛奶和油拌均匀 然后筛入低粉；
芒果蛋糕卷的做法图解3

步骤3

舀三分一的蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀,再把面糊倒回蛋白中,继续采用翻拌手法拌均匀面糊至看不到蛋白,面糊均匀光滑；
芒果蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烤盘中铺油纸,倒入面糊,大至刮平即可；
芒果蛋糕卷的做法图解5

步骤5

放入预热好的卡士co-3502烤箱,上下火180度,烤18分钟左右；
芒果蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋糕取出反过来放凉；
芒果蛋糕卷的做法图解7

步骤7

切芒果,打发淡奶油；
芒果蛋糕卷的做法图解8

步骤8

把蛋糕卷反过来,正面朝上,抹奶油,放入芒果；
芒果蛋糕卷的做法图解9

步骤9

卷起放入冰箱冷藏半个小时定型即可切件享用哈；
芒果蛋糕卷的做法图解10

步骤10

关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
芒果蛋糕卷的做法图解11

步骤11

淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

芒果蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

芒果蛋糕卷的其他做法更多

芒果蛋糕卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

芒果蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 芒果蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活