花胶汤

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Lilianrao
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花胶汤的用料

新西兰鳕鱼花胶 1片 鸡爪 3个
红枣 4个 桂圆肉 6个
莲子 7个 姜片 2片
枸杞 一小把

花胶汤的做法

花胶汤的做法图解1

步骤1

取一片花胶（我用的是新西兰花胶，中号）用清水泡过夜
花胶汤的做法图解2

步骤2

发花胶：取一小锅放入姜片、葱段、料酒，冷水把泡了一个晚上的花胶放进去，煮沸后关火，不开盖待水自然冷却，取出就是我图片上的样子。新西兰花胶胶质很多，放在手上都是粘粘的，也很厚
花胶汤的做法图解3

步骤3

炖盅放入足够水，放入其他药材和花胶，我把花胶剪成一块块，隔水炖3小时。花胶觉得最好现发现炖，如果今天发好了不吃就用一个确保没有油的盒子装上矿泉水泡花胶，放冰箱，每天换水一次，你会发现花胶越泡越大了

花胶汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 Lilianrao 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煲 炖 甜 晚餐

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