糯米蒸肉

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曾老师的生涯小厨
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端午节包完肉粽还剩一些肉和一点点糯米，所以就用这个方法搞定它们~\(≧▽≦)/~

糯米蒸肉的用料

五花肉 糯米
酱油 白糖
盐 花椒粉
料酒

糯米蒸肉的做法

糯米蒸肉的做法图解1

步骤1

五花肉切大方块，用酱油、盐、白糖、花椒粉、料酒拌匀，腌制八小时以上；
糯米蒸肉的做法图解2

步骤2

糯米淘洗干净，用清水泡至用手可以碾碎，控干净水；
糯米蒸肉的做法图解3

步骤3

将腌制入味的五花肉与泡好的糯米拌匀；
糯米蒸肉的做法图解4

步骤4

肉皮朝上，将五花肉摆好，撒上多余的糯米；
糯米蒸肉的做法图解5

步骤5

可根据口味点缀一些葡萄干和枸杞，下锅蒸制；
糯米蒸肉的做法图解6

步骤6

待五花肉酥软后即可出锅（可用压力锅的“蹄筋、豆类档”）。

糯米蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 曾老师的生涯小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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