巧克力冰淇淋——冰淇淋粉

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流年醉
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家里还有一袋冰淇淋粉，昨天下午无聊，就想着把它做了吧。

巧克力冰淇淋的用料

巧克力冰淇淋粉 100g 牛奶 300ml

巧克力冰淇淋的做法

巧克力冰淇淋——冰淇淋粉的做法图解1

步骤1

准备巧克力冰淇淋粉一袋（100g），牛奶300ml。一般情况下，冰淇淋粉：牛奶＝1：3。
巧克力冰淇淋——冰淇淋粉的做法图解2

步骤2

将牛奶加热（冷热牛奶都可冲调粉，但热牛奶更有利于冰淇淋粉膨发），同冰淇淋粉混合搅拌均匀（用打蛋器效果更好，若没有就用勺子），静置30min，然后再搅拌，重复2—3次。

步骤3

将混合液体放冰箱冷冻（放入前滤一遍口感会更细腻），过30min再搅拌一遍，重复2—3次，继续冷冻6—8个小时。
巧克力冰淇淋——冰淇淋粉的做法图解4

步骤4

之后就可以取出来开吃啦，吃之前需要室内回温几分钟。我是昨晚8点最后一次搅拌，今早8点取出，可能冷冻时间略长，有点儿冰渣，搅拌略费力。

巧克力冰淇淋的烹饪技巧

搅拌次数越多，口感会越细腻。这个比例做出来冰淇淋很甜，不喜欢很甜的可以适量多加一些牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 流年醉 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 甜 下午茶 冰品

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