100%成功发制海参

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海参是很珍贵的淡水干品食材，强身健体，补肾益气，多吃延年益寿。

发制海参的用料

纯净水 海参

发制海参的做法

100%成功发制海参的做法图解1

步骤1

海参很干很可爱
100%成功发制海参的做法图解2

步骤2

先量下未泡制前长度
100%成功发制海参的做法图解3

步骤3

只有三指手指长
100%成功发制海参的做法图解4

步骤4

先清水洗
100%成功发制海参的做法图解5

步骤5

泡成可弯曲便行了
100%成功发制海参的做法图解6

步骤6

清洗内脏和沙头
100%成功发制海参的做法图解7

步骤7

剪断白筋，因为剪断在余下泡冰时间才有给它伸展的机会
100%成功发制海参的做法图解8

步骤8

水放沙锅里，泡过海参5厘米，大火开小火煲一小时，然后关火不开盖焖至水凉，拿出来海参已涨了不少
100%成功发制海参的做法图解9

步骤9

然后换大汤碗泡冰水，放冰箱冷藏，隔10小时换一次冰水，大约泡三天
100%成功发制海参的做法图解10

步骤10

泡出来有手掌长了
100%成功发制海参的做法图解11

步骤11

从之前5.3cm变成现在14 cm，是不是高大尚尼
100%成功发制海参的做法图解12

步骤12

一次过不吃就用保鲜纸包好放冷冻，吃时泡水解冻好了

发制海参的烹饪技巧

全程无油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

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