韩式参鸡汤—捷赛私房菜

精品
6.0万 浏览 1820 收藏
收藏
林大锅的无烟小炒JS
林大锅的无烟小炒JS
＋ 关注

参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻 ，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最佳选择喔！

参鸡汤的用料

童子鸡 1只（700克） 糯米 100克
栗子 6个 枣 3枚
鲜参 2根 枸杞 6枚
盐 4克 蒜 3瓣
水量 1800毫升

参鸡汤的做法

韩式参鸡汤—捷赛私房菜的做法图解1

步骤1

童子鸡去毛、内脏，冲洗干净，剪去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时；热水将整鸡焯烫4分钟，后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口；
韩式参鸡汤—捷赛私房菜的做法图解2

步骤2

锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参，盖好锅盖，启动“大骨汤”功能；
韩式参鸡汤—捷赛私房菜的做法图解3

步骤3

待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。

参鸡汤的烹饪技巧

1、糯米等食材会涨发，所以放入整鸡腹内不宜过多，7成满即可； 2、如不喜欢大蒜的味道可以不放； 3、出锅后可以撒一些葱花提味，但一定要大葱花； 4、用糯米水炖鸡，既可以去腥而且汤色乳白，使用淘米水也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载

参鸡汤的其他做法更多

参鸡汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

参鸡汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韩式参鸡汤—捷赛私房菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 韩式参鸡汤—捷赛私房菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活