猪肉虾仁馄饨

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猪肉虾仁馄饨的用料

新鲜猪肉 鲜虾
葱花 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 糖 适量
酱油 适量

猪肉虾仁馄饨的做法

猪肉虾仁馄饨的做法图解1

步骤1

准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。
猪肉虾仁馄饨的做法图解2

步骤2

准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）。
猪肉虾仁馄饨的做法图解3

步骤3

取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。
猪肉虾仁馄饨的做法图解4

步骤4

向上卷一下皮。
猪肉虾仁馄饨的做法图解5

步骤5

继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
猪肉虾仁馄饨的做法图解6

步骤6

左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角
猪肉虾仁馄饨的做法图解7

步骤7

两手拇指和食指配合，拎起两角
猪肉虾仁馄饨的做法图解8

步骤8

稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。
猪肉虾仁馄饨的做法图解9

步骤9

包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
猪肉虾仁馄饨的做法图解10

步骤10

锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了。 碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可。

猪肉虾仁馄饨的烹饪技巧

古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄 饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-15

©本菜谱的做法由 胖达令 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 家常菜 香 平和质 特别寒冷

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