云南/宝宝版无油蒸鸡腿

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介绍一款简单快手，特别适合小宝宝吃的胡萝卜土豆无油蒸鸡腿，没有过多的调味料，但是做出来口感鲜嫩鸡腿软烂，还有胡萝卜和土豆，荤素搭配。
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

无油蒸鸡腿的用料

鸡腿 1个 土豆 1个
胡萝卜 半根 小香葱 1根
姜 1块 蚝油 半勺
料酒 半勺

无油蒸鸡腿的做法

#放假请来我的家乡吃#云南/宝宝版无油蒸鸡腿的做法图解1

步骤1

准备鸡腿1只，胡萝卜半根，土豆1个，小葱1根，姜1块。
#放假请来我的家乡吃#云南/宝宝版无油蒸鸡腿的做法图解2

步骤2

香葱洗干净切成段，姜去皮洗干净切丝备用。
#放假请来我的家乡吃#云南/宝宝版无油蒸鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡腿洗干净，在鸡腿上划几刀，以方便入味。
#放假请来我的家乡吃#云南/宝宝版无油蒸鸡腿的做法图解4

步骤4

将鸡腿放入碗里，加入葱段姜丝，料酒半勺，蚝油半勺，抹匀腌制去腥约20分钟。
#放假请来我的家乡吃#云南/宝宝版无油蒸鸡腿的做法图解5

步骤5

胡萝卜洗干净切胡萝卜丁，土豆切丁备用。
#放假请来我的家乡吃#云南/宝宝版无油蒸鸡腿的做法图解6

步骤6

锅里倒入少许油，少许葱花炒香。
#放假请来我的家乡吃#云南/宝宝版无油蒸鸡腿的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜和土豆丁炒至七八分熟，关火。
#放假请来我的家乡吃#云南/宝宝版无油蒸鸡腿的做法图解8

步骤8

炒好的胡萝卜土豆丁打底。
#放假请来我的家乡吃#云南/宝宝版无油蒸鸡腿的做法图解9

步骤9

放上腌制好的鸡腿。
#放假请来我的家乡吃#云南/宝宝版无油蒸鸡腿的做法图解10

步骤10

蒸锅底部放入适量清水，将土豆胡萝卜鸡腿上锅蒸20~30分钟，总之将土豆胡萝卜和鸡腿都蒸至软烂即可出锅。
#放假请来我的家乡吃#云南/宝宝版无油蒸鸡腿的做法图解11

步骤11

出锅，捡去姜丝葱段即可。

无油蒸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-12 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 蒸锅 咸 蚝油味
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