菊花脑鸡蛋汤

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南京人的春天是从7头1脑开始的，今天我啦分享其中的1脑～菊花脑！菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

菊花脑鸡蛋汤的用料

菊花脑 1把 鸡蛋 2个
虾米 少许 盐 2克
色拉油 10克

菊花脑鸡蛋汤的做法

#放假请来我的家乡吃#菊花脑鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#放假请来我的家乡吃#菊花脑鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

食材准备，菊花脑摘去老叶，清洗干净
#放假请来我的家乡吃#菊花脑鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

热锅，放色拉油
#放假请来我的家乡吃#菊花脑鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

油，放入鸡蛋液，炒散
#放假请来我的家乡吃#菊花脑鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

放入一碗开水
#放假请来我的家乡吃#菊花脑鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

家里有虾米就放了，没有就不放
#放假请来我的家乡吃#菊花脑鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

烧开后放入菊花脑
#放假请来我的家乡吃#菊花脑鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

大火烧开，放一点点盐调味，出锅啦
#放假请来我的家乡吃#菊花脑鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

味道清香，吃上去感觉非常清新哦！

菊花脑鸡蛋汤的烹饪技巧

菊花脑下锅不用盖锅盖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-04

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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