鸡翅根炖土豆粉条

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这就是一道大众家常菜，鸡翅根最好买鲜的，口感好！土豆和粉条都是老百姓饭桌上的常客，特别喜欢吃这样的菜，有肉有菜，我还加了紫洋葱和青椒，口感有点大盘鸡的味道！

鸡翅根炖土豆粉条的用料

鲜鸡翅根 1000克 葱姜 适量
八角 2个 老冰糖 几块
土豆 1个 紫洋葱 一个
山药粉条 一把 老抽 二勺
蚝油 一勺 盐 10克
啤酒 半瓶

鸡翅根炖土豆粉条的做法

鸡翅根炖土豆粉条的做法图解1

步骤1

鲜鸡翅根二斤清水泡一个小时，控水备用
鸡翅根炖土豆粉条的做法图解2

步骤2

土豆一个切滚刀块备用
鸡翅根炖土豆粉条的做法图解3

步骤3

山药粉条一把，温水泡软备用
鸡翅根炖土豆粉条的做法图解4

步骤4

紫洋葱青椒切滚刀块备用
鸡翅根炖土豆粉条的做法图解5

步骤5

起锅烧油小火慢慢把冰糖融化，加入八角炸出料香味
鸡翅根炖土豆粉条的做法图解6

步骤6

冰糖炒至焦红色，加入鸡翅根炒上色，加入葱姜，然后加入老抽蚝油，啤酒和开水，盖盖中火炖十分钟，加入土豆
鸡翅根炖土豆粉条的做法图解7

步骤7

十分钟后加入盐，放入粉条炖三分钟，最后加入紫洋葱和青椒，翻炒二分钟关火
鸡翅根炖土豆粉条的做法图解8

步骤8

出锅了！太香了，鸡翅根软嫩入味，土豆糯糯的，我喜欢粉条和汤汁，泡米饭好吃

鸡翅根炖土豆粉条的烹饪技巧

今天的鸡翅根买的鲜的，就不用焯水了，用清水泡了一个小时，中途换几次水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-04 · 北京

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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