低糖黑芝麻燕麦汉堡胚

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想减少热量控制体重，也可以吃汉堡。我用太古烘焙糖和燕麦全麦粉做了汉堡胚，然后做了虾仁鸡蛋汉堡和牛肉汉堡，不加任何酱料真正做到低脂低糖的汉堡吃着也很好。
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低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的用料

燕麦汤种 即食燕麦 25克
热牛奶 60克 主面团
全麦面包粉 225克 燕麦片 20克
黑芝麻 30克 牛奶 100毫升
鸡蛋 1个 太古烘焙糖 30克
耐高糖酵母 3克 盐 3克
黄油 20克

低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的做法图解1

步骤1

燕麦加入热牛奶晾凉备用。除黄油和盐所有材料（包括晾凉的燕麦汤种）放入面包桶揉光滑后，加入黄油和盐再揉20分钟左右。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的做法图解3

步骤3

分成六份滚圆松弛30分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的做法图解4

步骤4

松弛好的面团往里收，成椭圆形。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的做法图解5

步骤5

擀成牛舌状
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的做法图解6

步骤6

翻过来压薄底边
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的做法图解7

步骤7

至上而下卷起来
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的做法图解8

步骤8

我做了两个长的四个短的，长的可以当热狗胚
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的做法图解9

步骤9

二次发酵后刷上牛奶，表面撒点燕麦片和黑芝麻
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的做法图解10

步骤10

烤箱预热至180度，放下层烤22分钟左右。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的做法图解11

步骤11

烤好还不错
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的做法图解12

步骤12

加上自己喜欢的内陷开吃吧。想控制体重最好不要加沙拉酱之类的，做个虾仁滑蛋就不错。

低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的烹饪技巧

用全麦面包粉做出来口感很扎实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-03 · 山东省

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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