抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功

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大家好，我是麦麦！春天到了，万物复苏，是不是也让你的心情变得格外愉悦，想要尽情享受美食呢？今天我要给大家分享一款既美味又低卡的抹茶旋风蛋糕卷。 这款蛋糕在制作过程中使用了太古罗汉果烘焙食品用糖。它便于打发，同时在烘烤过程中上色更均匀，带来更出色的烘焙效果，是市面上少有的真正能烘焙用的代糖。更重要的是，它是天然原料，富含膳食纤维，这样既能满足我们对美味的追求，又能有效控制热量摄入，保持健康的体态。 在忙碌的生活中，让我们放慢脚步，一起制作这款抹茶旋风蛋糕卷。享受片刻的宁静与恬淡。愿每一个热爱生活、追求健康饮食的你，都能在这款蛋糕中找到属于自己的幸福与满足。

抹茶旋风卷的用料

鸡蛋 5个 牛奶 55克
玉米油 50克 低筋面粉 60克
太古罗汉果烘焙食品用糖 55克 柠檬汁 几滴
抹茶粉 5克 热水 20克

抹茶旋风卷的做法

抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解1

步骤1

抹茶粉中加热水，搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜，备用
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解2

步骤2

分离蛋清蛋黄
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解3

步骤3

牛奶和玉米油混合
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解4

步骤4

搅拌乳化
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解6

步骤6

划“一”字拌至无干粉
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解7

步骤7

加入蛋黄，搅拌均匀
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解8

步骤8

面糊非常细腻，且可以流动
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解9

步骤9

太古罗汉果烘焙食品用糖，健康烘焙的好伴侣
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解10

步骤10

蛋白冷冻至有小冰渣，加柠檬汁和太古罗汉果烘焙食品用糖
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解11

步骤11

太古罗汉果烘焙食品用糖
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解12

步骤12

一直打发到提起打蛋头呈湿性偏干性大弯钩状态
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解13

步骤13

蛋白霜分2次与蛋黄糊混合
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解14

步骤14

称出160克蛋糕糊，先取一点点和抹茶酱拌匀
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解15

步骤15

再倒回单独分出的蛋糕糊里，翻拌混合均匀，装入裱花袋
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解16

步骤16

先把原味蛋糕糊倒入烤盘，晃动几点下，让它自然流平到四个角落
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解17

步骤17

再挤上抹茶蛋糕糊，注意裱花袋不要剪太大哦，稍微抹平
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解18

步骤18

现在拿出我们的小手指斜着插入蛋糕糊里，划S线，旋90度，再划一遍，再抹平一次
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解19

步骤19

送入提前预热好的烤箱，155度，30分钟。
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解20

步骤20

出炉，晾到手温，撕下油布，卷起
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解21

步骤21

定型半小时，完成。
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解22

步骤22

抹茶旋风卷
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解23

步骤23

抹茶旋风卷
抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功的做法图解24

步骤24

抹茶旋风卷

抹茶旋风卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-17

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 拌 冻

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