红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方

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广东特色糕点，爽滑Q弹，清甜可口，太好吃了 刚好用完一盒250克马蹄粉的配方 做法简单零失败！一学就会！全家都爱吃!

红糖椰汁千层马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 250克 红糖粉 60克
白砂糖 100克 椰浆 250克

红糖椰汁千层马蹄糕的做法

红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解2

步骤2

【红糖浆】 125克马蹄粉，250克清水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解3

步骤3

250克清水，80克红糖粉，煮开，关火
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解4

步骤4

趁热加入70ml生浆，快速搅拌至浓稠
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解5

步骤5

再混合剩余生浆，红糖浆做好了。
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解6

步骤6

【白椰浆】 125克马蹄粉，125克椰浆，125克清水，搅匀过筛，得出白色生浆。
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解7

步骤7

125克椰浆，125克清水，60克白砂糖，煮开，关火
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解8

步骤8

趁热加入50ml白色生浆，快速搅拌至浓稠
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解9

步骤9

再混合剩余生浆，白椰浆做好了。
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解10

步骤10

两种口味的粉浆调好了，准备上锅蒸
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解11

步骤11

【蒸糕】 准备一个1.2升左右的方碗，放入蒸锅，水开后先加一层薄薄的红糖浆，大火蒸约3分钟熟透
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解12

步骤12

再加一层白椰浆蒸3分钟左右，以此类推，把碗蒸满。
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解13

步骤13

(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干变硬就是熟了)
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步骤14

蒸好后取出放凉
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步骤15

要完全放凉透才能脱模
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步骤16

切成自己喜欢的大小，一刀切不要来回划拉
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解17

步骤17

柔软Q弹有韧劲~
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解18

步骤18

爽滑可口，清甜不腻~
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方的做法图解19

步骤19

做法简单零失败！全家都爱吃!

红糖椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 蒸 锅具 蒸锅 甜
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