软心麻糬曲奇

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软心麻糬曲奇，表皮酥到掉渣，内馅麻糬心儿还能拉丝~
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软心麻糬曲奇的用料

面团材料: 糖粉 35g
低粉 150g 可可粉 8g
鸡蛋液 25g 黄油 100g
夹馅材料: 麻糬预拌粉 65g
玉米淀粉 10个 牛奶 140g
黄油 10g 白砂糖 10g

软心麻糬曲奇的做法

软心麻糬曲奇的做法图解1

步骤1

将除黄油外所有糯米馅材料放在一起搅拌均匀
软心麻糬曲奇的做法图解2

步骤2

放入蒸烤箱蒸熟，蒸到无液体即可取出，趁热加入黄油搅拌均匀，放冰箱冷冻定型备用；
软心麻糬曲奇的做法图解3

步骤3

黄油软化搅散，加入糖粉搅拌均匀，鸡蛋液分2-3次加入，搅拌均匀；
软心麻糬曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀成团；
软心麻糬曲奇的做法图解5

步骤5

将曲奇面团和糯米馅分成9份，皮包住馅封口，每份揉成团压扁；
软心麻糬曲奇的做法图解6

步骤6

在表面放上适量耐高温巧克力，将德普智能蒸烤箱提前预热好，放入烤盘170度烘焙烤模式，中层15-20min。

软心麻糬曲奇的烹饪技巧

糯米馅如果粘手可以手上加点熟淀粉防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-08 · 山东省

©本菜谱的做法由 Nana烘培 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 烤 卡士 电器
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