鲜嫩多汁之捞汁大闸蟹

鲜嫩多汁之捞汁大闸蟹

精品 独家
14.5万 浏览 4616 收藏
收藏
吴妈厨房
吴妈厨房 吴妈厨房
＋ 关注


大闸蟹含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，对身体有很好的滋补作用。 大闸蟹还含有丰富的微量元素，如钙、磷、铁等，对身体有益。
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

捞汁大闸蟹的用料

阳澄湖大闸蟹 2只 生姜 1小块
香菜 2根 料酒 20ml
捞汁 50ml 小米椒 4个
柠檬 半个 蒜瓣 3瓣
紫苏 适量

捞汁大闸蟹的做法

#秋日品蟹 邂逅好味道#鲜嫩多汁之捞汁大闸蟹的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净。
#秋日品蟹 邂逅好味道#鲜嫩多汁之捞汁大闸蟹的做法图解2

步骤2

蒜瓣和生姜切片，香菜切段，部分生姜切碎末。
#秋日品蟹 邂逅好味道#鲜嫩多汁之捞汁大闸蟹的做法图解3

步骤3

将大闸蟹洗净，用刷子刷干净。锅中加水，加入生姜，料酒和紫苏，将大闸蟹放入煮熟。
#秋日品蟹 邂逅好味道#鲜嫩多汁之捞汁大闸蟹的做法图解4

步骤4

将煮熟的大闸蟹捞出，解开绑绳放入碗中；放入所有辅料，倒入捞汁后戴上一次性手套搓捏均匀。
#秋日品蟹 邂逅好味道#鲜嫩多汁之捞汁大闸蟹的做法图解5

步骤5

浸泡1～2小时后即可食用。
#秋日品蟹 邂逅好味道#鲜嫩多汁之捞汁大闸蟹的做法图解6

步骤6

味道鲜美，口感细腻，鲜嫩多汁，非常好吃。

捞汁大闸蟹的烹饪技巧

浸泡时间短的话就配上蘸汁：料酒1勺+香醋2勺+白糖2克+生姜末适量。 捞汁和蘸料也具有很好的营养价值，如生姜具有驱寒、促进消化等作用，白糖具有润肺、化痰等作用，香醋具有开胃、杀菌等作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-27 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

捞汁大闸蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #秋日品蟹 邂逅好味道#鲜嫩多汁之捞汁大闸蟹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #秋日品蟹 邂逅好味道#鲜嫩多汁之捞汁大闸蟹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活