红烧茄子盖浇面片

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月月的妈5
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北方人爱吃面，所有我们做的各种炒菜都可以盖浇面，红烧茄子盖面是我家小朋友最喜欢吃的面食。烧茄子一种是油煎的，一种是空气炸锅煎的，之前发的菜谱里无油版烧茄子有具体做法。
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红烧茄子盖浇面片的用料

茄子 一个 酱油 半勺
郫县豆瓣酱 一勺 五香粉 半勺
花椒粉 半勺 耗油 一勺
西红柿 一个 青椒 一个

红烧茄子盖浇面片的做法

#测测你的夏日美食需求#红烧茄子盖浇面片的做法图解1

步骤1

图片中为所用食材。
#测测你的夏日美食需求#红烧茄子盖浇面片的做法图解2

步骤2

三种菜都切成块状。
#测测你的夏日美食需求#红烧茄子盖浇面片的做法图解3

步骤3

这是调汁的料。
#测测你的夏日美食需求#红烧茄子盖浇面片的做法图解4

步骤4

加入小半碗水和适量的盐。
#测测你的夏日美食需求#红烧茄子盖浇面片的做法图解5

步骤5

平底刷油，茄子切块，稍微煎一下。
#测测你的夏日美食需求#红烧茄子盖浇面片的做法图解6

步骤6

然后放入葱姜蒜片翻炒出香味，然后倒入料汁搅拌。
#测测你的夏日美食需求#红烧茄子盖浇面片的做法图解7

步骤7

青椒先用水焯一下断生保持翠绿的颜色，然后再倒入锅里搅拌均匀。
#测测你的夏日美食需求#红烧茄子盖浇面片的做法图解8

步骤8

自己和面做的面片。
#测测你的夏日美食需求#红烧茄子盖浇面片的做法图解9

步骤9

捞出面片，浇汁红烧茄子。

红烧茄子盖浇面片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-25 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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