超简单的卤鸭掌鸭翅

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小小多和包子
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天气热，老爸偶尔会喝上一瓶啤酒，给他做点下酒菜，很家常的卤鸭掌鸭翅，啃起来有滋有味，比买的可卫生放心多了。 用电饭煲卤制，简单省事。
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卤鸭掌鸭翅的用料

鸭掌 12个 鸭翅 10个
姜 1小块 蒜 5瓣
小米椒/干辣椒 5个 香叶 3片
八角 1个 花椒 2克
草果 1个 山萘 1个
盐 2汤匙 生抽 3汤匙
六月鲜轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油 3汤匙

卤鸭掌鸭翅的做法

超简单的卤鸭掌鸭翅的做法图解1

步骤1

主要食材合集。
超简单的卤鸭掌鸭翅的做法图解2

步骤2

鸭掌和鸭翅洗干净冷水下锅焯水，煮到白沫不再明显增加。
超简单的卤鸭掌鸭翅的做法图解3

步骤3

焯好水的鸭掌鸭翅冲洗干净放入电饭煲中。
超简单的卤鸭掌鸭翅的做法图解4

步骤4

加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、草果、山萘和花椒。
超简单的卤鸭掌鸭翅的做法图解5

步骤5

加入2汤匙左右的盐，大概30克。
超简单的卤鸭掌鸭翅的做法图解6

步骤6

3汤匙生抽。
超简单的卤鸭掌鸭翅的做法图解7

步骤7

3汤匙蜂蜜红烧酱油（放了这个可以不用再放糖）。
超简单的卤鸭掌鸭翅的做法图解8

步骤8

加入没过食材的水，搅拌几下，煮30分钟。
超简单的卤鸭掌鸭翅的做法图解9

步骤9

煮好的鸭翅和鸭掌捞出晾凉。想味道更浓一些，可以等卤汤凉了后，再将鸭掌鸭翅浸泡过夜。
超简单的卤鸭掌鸭翅的做法图解10

步骤10

直接吃清爽Q弹。口味重的可以加点姜蒜醋辣椒油凉拌了吃。
超简单的卤鸭掌鸭翅的做法图解11

步骤11

成品图。

卤鸭掌鸭翅的烹饪技巧

1、香料家里有什么放什么，或者直接用超市袋装的卤料。放点辣椒会更好吃一点。 调味根据自己的喜好调整。 2、卤好后及时将鸭掌鸭翅捞出来晾凉，这样鸭掌和鸭翅Q弹一些，不会太软烂。想味道更浓一些，等卤汤凉了后再放回泡过夜。 3、这样直接吃比较清爽Q弹一些。口味重一些的，可以用辣椒油、醋、姜蒜等凉拌一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-28 · 江西省

©本菜谱的做法由 小小多和包子 编写，未经授权不得转载
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