汪仔可可奶油蛋糕卷

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汪仔可可奶油蛋糕卷的用料

蛋糕部分： 鸡蛋 5个
细砂糖 50g 低筋面粉 60g
牛奶 55克 玉米油 50克
可可粉 10g 奶油部分：
淡奶油 300克 细砂糖 30克
可可粉 10克

汪仔可可奶油蛋糕卷的做法

#本周热榜#汪仔可可奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的盆中 加入玉米油拌匀，再倒入牛奶快速拌匀 筛入低筋面粉和可可粉，画Z,字快速拌匀
#本周热榜#汪仔可可奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

细砂糖分3次加入蛋白中，打发至硬性发泡，提起蛋抽呈小三角状态
#本周热榜#汪仔可可奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

烤箱180°预热 取1/3蛋白加入可可面糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中继续快速翻拌均匀 烤盘铺上油纸，倒入面糊，震出大气泡
#本周热榜#汪仔可可奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

放入烤箱继续烤18分钟，烤完立即取出，撕去底部油纸，倒扣待凉
#本周热榜#汪仔可可奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

淡奶油中加入细砂糖和可可粉，打发至鸟嘴状，涂抹在蛋糕胚上，借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏半个小时
#本周热榜#汪仔可可奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取出切块，放上草莓装饰
#本周热榜#汪仔可可奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

用边角料做狗狗的耳朵，用巧克力画上五官就完成啦
#本周热榜#汪仔可可奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

浓郁的可可味，香甜的奶油，做下午茶最合适了
#本周热榜#汪仔可可奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

好吃又好看，快来试试吧

汪仔可可奶油蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-27 · 上海

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
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