豆渣窝头

豆渣窝头

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这道面食属于变废为宝、粗粮细作的品种。红糖的香甜和豆渣的清香，相得益彰，豆渣窝头色泽美观、口感香甜、造型精美。

豆渣窝头的用料

玉米面 100克 豆渣 100克
泡打粉 5克 酵母 5克
红糖 50克

豆渣窝头的做法

豆渣窝头的做法图解1

步骤1

打完豆浆后盛余的豆渣
豆渣窝头的做法图解2

步骤2

蒸锅加水上火备用
豆渣窝头的做法图解3

步骤3

红糖放入盆中加开水融化
豆渣窝头的做法图解4

步骤4

等水温35度左右加入玉米面和豆渣搅拌
豆渣窝头的做法图解5

步骤5

再加入酵母和泡打粉搅拌均匀，揉滋润
豆渣窝头的做法图解6

步骤6

分成小面团制成窝头的形状，醒制15分钟
豆渣窝头的做法图解7

步骤7

蒸锅上气后，窝头入蒸锅蒸制15分钟即可

豆渣窝头的烹饪技巧

1.化红糖时少加热水， 2.面团成型时如果硬可以再加一些凉水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-06 · 北京

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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