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家庭发面饼
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外面买的口味太重，家里孩子还小，就慢慢琢磨了这个发面饼，全家都爱吃，非常的松软，外层脆脆的，口味清淡， 本人V信3890371，爱好烘焙 做饭的欢迎添加
家庭发面饼的做法
步骤1
先发好面（和我发的包子发面方法一样） 切五六个，几个就是几层，其中一个最大的做底
步骤2
揉几下，擀开成大饼一样，大小可以看家里蒸锅的大小，要比锅小一大圈，因为醒面还要发起来，还有就是蒸完后大小不要超过你家里的平底锅 下面最大的这个外面一圈不抹油 撒薄薄一层盐 抹匀，再涂一层油，每层都是这样
步骤3
第二层，擀的比第一层稍微小一点 撒薄薄一层盐 抹匀，再涂一层油
步骤4
每一层都是撒薄薄一层盐 抹匀，再涂一层油
步骤5
最上面一层盐和油都不要，外圈涂一圈水，用下面最大的那张朝上包起来，用水粘起来不会散开 放入蒸锅放十分钟醒面
步骤6
这是醒面后的状态，发起来了
步骤7
醒面后，中火蒸25分钟，关火后过5分钟再打开（馒头 包子也是一样的，关火后过五分钟再打开比较好）
步骤8
平底锅抹一层油
步骤9
把蒸好的发面饼放里面，中火
步骤10
上面涂抹一层油
步骤11
用铲子翘起来看看颜色，这个颜色就可以翻面了，一面也就两分钟左右吧，两面都金黄色就可以关火了
步骤12
成品，特别松软，外皮还脆脆的，非常好吃
步骤13
好几层 太好吃了，快给家里挑嘴的宝贝试试
步骤14
成品
步骤15
吃不够
步骤16
完美的发面饼家庭发面饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-05-17 · 北京市
©本菜谱的做法由 爱烘焙的加菲 编写，未经授权不得转载
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