香菇牛肉酱

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朋友做的香油牛肉生意，这些牛肉渣都是从店里拿的、熟的，由于过了香油，所以做出来的牛肉酱特别香、特别好吃，妥妥的下饭神器哦！写清楚食材用量多少真的好麻烦，想一想为了不麻烦，也为了促使锻炼你们的厨艺，食材的多少还是你们按照各自口味添加吧，哈哈哈！
参与活动: #感恩妈妈爱与味蕾同行#

香菇牛肉酱的用料

牛肉渣适量	干香菇适量
葱适量	姜适量
蒜适量	小米辣适量
黄豆酱适量	甜面酱适量
冰糖适量	辣椒面适量
味精适量	水适量
玉米油适量

香菇牛肉酱的做法

步骤1

准备食材牛肉渣、干香菇（泡水）、葱姜蒜、小米辣，

步骤2

将香菇剁碎、葱姜蒜、小米辣剁碎，

步骤3

黄豆酱+甜面酱（1：1）+水拌匀，

步骤4

热锅凉油，倒入葱姜蒜、小米辣炒香，

步骤5

倒入香菇丁，再次翻炒均匀，

步骤6

倒入兑好的酱汁，冰糖提个鲜，

步骤7

翻炒至冰糖融化，倒入牛肉渣，

步骤8

加水不要太多持平就好，再来几勺辣椒面、味精少许，

步骤9

煮了半个小时，感觉不太辣，再来几勺辣椒面，

步骤10

拌匀，炒出多余的水分就OK啦！拌面、拌饭都相当的棒！

香菇牛肉酱的烹饪技巧

我加的酱比较多，所以没有放盐，个人根据口味适量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-11 · 山东

©本菜谱的做法由小鱼哥的私房编写，未经授权不得转载

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